鶏のささみの酒蒸しわさび乗せ炒め

レシピ

材料

・鶏肉のささみ二枚。
・サラダ油少々。
・塩胡椒少々。
・日本酒少々。
・チューブの練りわさび少々。

作り方

1)鶏のささみの筋を取り除きます。
2)鶏のささみに竹串で数ヶ所穴差します。
3)フライパンを熱しサラダ油をしきます。
4)水気をとったささみをフライパンにのせます。
5)ささみに塩胡椒を少々と日本酒をふり、蓋をします。
6)よく火が通るように片面3分程度蒸します。
7)時間がきたら、蒸されたささみにチューブの練りわさ
びを乗せ、わさび側を軽くフライパンで炒めて
出来上がりです。

 

 

鶏肉が好きなので、ささみは比較的安く売られています
ささみは脂身も少なくカロリーも低いのでヘルシーです。塩胡椒だけで炒めても簡単でいいのですが、日本酒で蒸す事でホクホク感もあり、また、わさびを乗せる事で味にインパクトも出てビールのおつまみに最適です。味を変える為に、チューブのしそ味、梅味を乗せても美味しいです。値段も安くヘルシーで時間もかからずシンプルなビールのおつまみです。

 

レシピ

Posted by 古舞殿